Thairäkor på spett
Ingredienser
| Mängd | Råvara | Notering | Fabrikat |
| 500 g | tigerräkor | ||
| Marinad: | |||
| 4 dl | kokosmjölk | ||
| 1 tsk | limesaft | ||
| 1 tsk | ingefära | färsk, riven | |
| 4 msk | salladslök | finhackad | |
| 2 msk | koriander | färsk, hackad | |
| 1 msk | röd chili | finhackad | |
| 1 msk | fisksås | ||
| 2 msk | majsolja | ||
| Övrigt: | |||
| 8 st | grillspett | ||
| ärtskott | garnering | ||
| lime | garnering | ||
I köket
- Börja med att blanda alla ingredienserna till marinaden.
- Marinera räkorna i ca 30 minuter.
- Fördela räkorna på ett grillspetten.
- Spara överbliven marinad.
Vid grillen
- Grilla i ca 8 minuter och vänd ofta.
- Pensla räkorna med marinad.
Vid servering
- Garnera med ärtskott.
- Servera tillsammans med limeklyftor.
Kockens tips
- Används grillspett av trä, så bör dessa blötläggas i vatten under ca 30 minuter.
:: Information
| Portion: | 4 |
| Förberedelser: | 20 min |
| Marinering: | 60 min |
| Tillagning: | 8 min |
| Grillning: | Direkt |
| Land: | Thailand |
| Styrka: | Medium |
| Svårighet: | Medel |
| Ekonomi: | Dyr |
:: Funktioner
:: Länkar
.gif)
